Diletto III es el tercer local gastronómico de la marca desarrollada por nuestro estudio. La primera ubicación se abrió en 2019, seguida de la segunda en 2024, el mismo año en que se completó este nuevo proyecto en el barrio de Belgrano en Buenos Aires. La marca enfrenta continuamente el desafío de fusionar la tradición de la pasta fresca con la experiencia dinámica de la comida rápida.
Ubicado en una zona con alto tráfico peatonal y vehicular, este nuevo local ofrece una oportunidad única para captar la atención de los transeúntes. El espacio en sí presenta una proporción equilibrada entre la profundidad y el ancho de la fachada. La propuesta de diseño busca integrar sin problemas el interior con la calle, permitiendo una visibilidad completa del espacio desde el exterior. De esta manera, la tienda se convierte en un verdadero escaparate, conectando el concepto de la marca tanto con aquellos que observan desde afuera como con los clientes dentro.
Para lograr esto, se creó una estructura metálica suspendida que cubre todo el espacio con una cuadrícula regular. Esta cuadrícula no solo organiza la distribución espacial, sino que también se extiende verticalmente a lo largo de la fachada, creando una presencia exterior de marca que se alinea con la proporción longitudinal del frente y la dirección del flujo vehicular. También sirve como un marco unificador para las instalaciones eléctricas, de HVAC y de iluminación, asegurando que todos los sistemas estén integrados sin interferir con el interior de planta abierta.
Una barra lineal corre a lo largo de un lado del local y se extiende hasta la fachada frontal, facilitando la interacción directa con la acera. Este diseño optimiza el servicio para llevar y mejora el flujo de trabajo entre el servicio al cliente y el área de producción. Su configuración longitudinal ofrece una vista abierta del proceso de preparación, involucrando al cliente y reforzando la conexión entre el servicio público y la cocina casera. El color verde, utilizado tanto en el sistema metálico como en los azulejos de la barra, le da al espacio una fuerte presencia de marca, estableciendo una identidad visual coherente y distintiva.
Todos los muebles móviles y fijos, incluidas mesas y bancos, fueron diseñados a medida para Diletto, con proporciones uniformes en todos los elementos para mantener la consistencia estética y el reconocimiento de la marca. El sistema de iluminación, integrado en la cuadrícula suspendida, resalta el centro del espacio a través de dos luminarias lineales que forman un cuadrado y un rombo—geometrías primarias del isotipo de la marca. Este sistema no solo cumple una función técnica de iluminación, sino que también refuerza la identidad visual del local.
El diseño gráfico del espacio incluye señalización LED con isotipos, cajas de luz y elementos de señalización en la fachada, así como gráficos en las paredes que definen diferentes áreas del interior. La señalización colgante sobre la barra guía al cliente a través del proceso, desde la selección hasta la recogida del producto.
Diletto ofrece una experiencia gastronómica holística que combina la calidad de la pasta fresca con la eficiencia del servicio rápido, todo dentro de un espacio definido por un lenguaje de diseño contemporáneo y una fuerte identidad de marca. Cada elemento ha sido cuidadosamente planificado para crear una atmósfera funcional, atractiva y memorable.
