Con la llegada de la temporada de verano, los hoteles y restaurantes enfrentan un reto doble: satisfacer a los huéspedes mientras mantienen un compromiso con la sostenibilidad. Reducir el impacto ambiental de sus operaciones no solo es una responsabilidad, sino también una oportunidad para mejorar la eficiencia y fortalecer la reputación empresarial.
“El sector de la hospitalidad está en una etapa clave de transformación hacia prácticas más sostenibles. Las soluciones inteligentes que ofrecemos permiten a los establecimientos reducir su huella ambiental mientras optimizan sus costos operativos. No se trata solo de cumplir con las expectativas del cliente, sino también de hacer una diferencia significativa en la salud del planeta”, sostiene Constanza Lopez, Líder de la Unidad de Institucional de Ecolab para Latinoamérica Sur.
Es en ese punto que Constanza nos comparte 5 estrategias que utilizan los hoteles y restaurantes para lograr una operación sostenible:
1. El uso de productos de limpieza ecológicos y concentrados: El uso de productos de limpieza que no dañen el medio ambiente es esencial para mantener la calidad del servicio mientras se reduce el impacto ambiental. Optar por productos ecológicos y concentrados permite reducir la cantidad de químicos y envases plásticos. Una de las más conocidas es el Liquid Laundry Built Detergent, el cual tiene la particularidad de no utilizar agua en su proceso, ideales para operaciones que buscan una limpieza profunda sin comprometer el planeta.
2. Optimizar el uso de la energía en las instalaciones: La eficiencia energética es clave para reducir el impacto ambiental y mejorar la rentabilidad de cualquier establecimiento. Implementar prácticas y tecnologías que optimicen el consumo de energía puede generar importantes ahorros sin comprometer la calidad de los servicios. Desde ajustar la temperatura en sistemas de calefacción y refrigeración hasta optimizar el uso de equipos eléctricos, pequeñas modificaciones pueden llevar a una reducción significativa en el consumo energético, favoreciendo tanto al medio ambiente como a la economía del negocio.
3. La implementación de prácticas de reciclaje y reutilización: Adoptar prácticas de reciclaje y reutilización es una de las formas más efectivas de reducir el impacto ambiental en cualquier establecimiento. Desde promover la reutilización de toallas y sábanas hasta optimizar la gestión de residuos y el reciclaje de materiales, estas acciones contribuyen significativamente a la sostenibilidad. Además, ajustar la frecuencia de lavado y las cargas de trabajo de equipos puede reducir el consumo de recursos, como agua y energía, mientras que mejora la eficiencia operativa.
4. La capacitación del equipo en prácticas sostenibles: Una de las formas más efectivas de reducir el impacto ambiental es asegurarse de que todo el personal esté alineado con las prácticas sostenibles. Proporcionar formación sobre cómo utilizar los recursos de manera eficiente, optimizar procesos y adoptar soluciones ecológicas es fundamental para lograr un cambio positivo. Un equipo bien informado puede aplicar de manera efectiva prácticas que no solo benefician al medio ambiente, sino que también mejoran la eficiencia operativa y ayudan a crear un entorno más responsable.
5. “La clave para un cambio sostenible comienza con la educación y la conciencia del equipo. Cuando todos están comprometidos con prácticas responsables, las mejoras se implementan de manera más efectiva, contribuyendo a un futuro más verde y más eficiente”
Adoptar prácticas sostenibles en el sector de la hospitalidad no solo ayuda a reducir el impacto ambiental, sino que también mejora la eficiencia operativa y fortalece la reputación de los establecimientos.
